Osek czyli pierwszy z nieoczywistych czeskich wakacyjnych typów

Osek

Nasz cykl wakacyjny to pomysł na niedługawe wyjazdowe typy spoza najbardziej przetartych turystycznych szlaków. Czechy przecież nie kończą się za rogatkami Pragi, a Hradčan nie musimy odmieniać przez wszystkie przypadki. Chcemy by były to wybory wcale nie tak oczywiste. Nasz dzisiejszy wybór to znajdujący się na szlaku do Saksonii Osek w Kraju usteckim.  Nie ukrywamy …

Valašské podplameníky czyli solidny ziemniaczany reprezentant z Kraju Wałachów

Wołoskie podpłomyki

Valašské podplameníky  to nasz drugi przepis rodem z Wołoszczyzny po Valašských frgálach. Tam mieliśmy centralny punkt targów wszelakich, gdzie ten kołacz stanowił słodką rozrywkę, tu będzie bardziej wytrawnie. Valašské podplameníky budzą też sporo nieprawidłowych skojarzeń. Niby są jak Langoše, ale nie piecze się ich w głębokim tłuszczu. Gdy dodać drożdże, mają wiele wspólnego z naleśnikiem, a …

Česká Hospoda u Pepika czyli czeski garnitur szyty na miarę

Żory. U Pepika

Česká hospoda u Pepika to był zupełnie przypadkowy punkt na naszej trasie. Trafiliśmy tam trochę przy okazji. Z zewnątrz zwróciła uwagę duży szyld z czeską diakrytyką. Takich szynków w Polsce nie ma zbyt wielu, Czesi sprzedają głównie to, co “głośne“, a czeskie jedzenie, to często wspomnienie z zimowiska, a nie wyrobiony gust.  Tak czy siak, Česká hospoda u …