Pardubický perníčkový nakládaný hermelín czyli czwarta nasza wariacja w kategorii czeskich marynowanych śmierdziuchów. Były klasyczny hermelín i emocje związane z minimalną liczbą dwóch dni marynowania w słoiku ściągniętą wprost z czeskiej literatury, był nakládaný hermelín z odrobiną jałowca, był Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda, by pojawił się ten najbardziej ekstrawagancki: Pardubický perníčkový nakládaný hermelín. …
Šumavský nakládány hermelín à la kulajda to zapewne wybór nieoczywisty. Trudno przecież wobec tak gorącej aury sięgać po marynowane czeskie ”śmierdziuchy”. Nam jednak podobnie jak pewnego upalnego lata w Znojmo smakowało Vepřo-knedlo-zelo, tym razem zasmakował nasz marynowany hermelín w swojej szumawskiej odsłonie. A czego potrzebuje nasz šumavský nakládány hermelín à la kulajda: 2 hermelíny 4 …
Česká skalice to drugi z naszych nieoczywistych wakacyjnych typów. Powodów jest kilka, a wygrały w zasadzie dwa: bliskość polskiej granicy i nieprzyzwoicie duże – takie są przynajmniej nasze doświadczenia – pole namiotowe. Oczywiście dorzucamy jeszcze dwa ważne dla regionu nazwiska- Božěna Němcova i Josef Škvorecký sroce spod ogona nie wypadli – ale ostatecznie pragmatyzm dwóch …