Piwo wino knedle

Černý mandlový dort czyli jeden z naszych kilku przedświątecznych typów

Czarny tort orzechowy

Černý mandlový dort wbrew nazwie tak czarny w finale się nie okazał. Zaskoczył jeszcze jednym – mianowicie ilość składników z czeskiego oryginału znowu wymagała sporej korekty. Konkretnie rozchodzi się o składniki do kremu i polewy, które wymagają podwojenia. JednakČerný mandlový dort nie jest tu wyjątkiem, bo podobna przygoda trafiała się nam choćby w przypadku větrníka. …

Hřibjanka czyli kartoflanka za pár kaček w morawskim narzeczu

Morawska kartoflanka

Dziś Hřibjanka, jedna z odmian bramboračky czy jak kto woli kartoflanki z Moraw. Pewnie każda z gospodyń słowackich, czy śląskich ze stażem dorzuci tu swój  przepis- dzisiaj jednak niech będzie przepis stamtąd. Jak na późnojesienną porę hřibjanka pasuje przez swoją treściwość idealnie. Hřibjanka wymaga: 200 g ziemniaków 200 g świeżych grzybów bądź 20 g suszonych …

Česká Skalice i okolice czyli zorganizowana przestępczość kulinarna do likwidacji

Hospoda u Prouzu.Zábrodí

Gdy człowiek jedzie do miasta urodzenia Boženy Němcové, poza wartościami kulturalnymi, czasem wypada coś przekąsić. Czesi długi czas w swoim kulinarno-komercyjnym nieskomplikowaniu nam nie przeszkadzali. W zasadzie umieliśmy docenić ich modus operandi według zasad: niezbyt wyszukanie, niezbyt drogo i bez przesadnych ambicji. Rezultatem była za to przeczesana papierosowym smogiem przyzwoita frekwencja, z rzadka pojawiający się …