Piwo wino knedle

Napoleonův dort czyli pysznie i bez związku ze znanym Francuzikiem

Tort Napoleona

Napoleonův dort Przepis na tort pochodzi z książki Pravá Česká kuchařka, naszego wspaniałego znaleziska. Pochodzi  też prawdopodobnie z międzywojnia, bo rok wydania jest nam nieznany z racji braku kilku pierwszych stron. To przy tym co nas urzeka to paskudny stan mimo introligatorskiej klasy wyższej, zapach i przepisy – tak bardzo lakoniczne i niewspółczesne – że …

Brňenský řízek czyli stary kumpel polskiego schabowego

Brňenský řízek a hranolky

Brňenský řízek Dlaczego akurat jest to kotlet z Brna, tego nie wie nikt. Jest jedna koncepcja, choć nam osobiście ona wydaje się mocno naciągana. W owym mieście żył niejaki George Johann Mendle, jeden z prekursorów genetyki. Jednocześnie groszek to w końcu wdzięczny obiekt badań genetyków, a szanowny Mendle żył w Brnie, tak więc jakaś konotacja …

Vanilkové rohlíčky czyli świątecznie i poświątecznie dla tych bez postanowień noworocznych

Waniliowe rogaliki

Vanilkové rohlíčky czy po prostu waniliowe rogaliki w smaku są naprawdę fenomenalne. Czechom towarzyszą głównie w święta, choć my myślimy, że trudno sobie ich odmówić o każdej innej porze roku. Nie są ani specjalnie ciężkie, ani też przesłodzone, a odpowiednie proporcje orzechów włoskich i cukru waniliowego powodują, że człowiek konsumuje je hurtowo i to bez …