Piwo wino knedle

Buďáky czyli nie biegamy po nich maratonu

Buchty z makiem i śliwkami

Buďáky czyli drożdżowe czeskie buchty wypełnione makiem i śliwkami to produkt czeski i jako taki chroniony jest przez Czeską Izbę Żywności ( Potravinářská Komora). Przypomina klasyczne buchty, acz nadzienie z makiem i całymi śliwkami czyni je smakołykiem dosyć ciężkostrawnym. Dość wspomnieć, że mnie osobiście z trudem wyszła sztuka biegania po splądrowaniu połowy ”składu” buďáków, podczas …

Jablečný strůdel czyli niby Austriak a jednak Turek

Apfelstrudel

Jablečný strůdel Przepis na Jablečný strůdel już nie pierwszy raz, a na pewno nie ostatni zaczerpnięty został z książki kucharskiej Velká kuchařka Čech a Moravy. Danie zaś szczególnie popularne w czasach Habsburgów i z nimi łączone, choć w istocie przebyło długą drogę z Imperium Osmańskiego przez Bałkany aż do Austro-Węgier. Jeśli tak jest mamy do …

Marlenka czyli tego nie można nie znać

Ciasto marlenka

Marlenka czyli armeńskie ciasto w czeskim wydaniu. Każdy z Nas zna Marlenkę, nie każdy jednak wie, że we Frýdku-Mistku znajduje się fabryka  Marlenkę produkująca . Została założona w 2003 roku przez Armeńczyka Gevorga Avetisjana i jego siostrę. Produkuje do dzisiaj, można ją zwiedzać po wcześniejszym umówieniu. Same zaś ciasta łatwo znaleźć na supermarketowych, czeskich półkach. …