Czech namiotową porą czyli uwag kilka polskiego ćwirka

Autocamping Rozkoš

Nie jestem do końca pewny, jeśli Czech w środowisku pola namiotowego jest wart jakiejś szczególnej egzegezy. Zjawisko jak zjawisko, ma swoje blaski i cienie, na pewno jednak warte jest krótkiego opisu. Czech bowiem na polu namiotowym jest kalką swojego domowo-knajpianego alter ego, a to już może nam sporo powiedzieć. Tym razem obiekt naszej refleksji, Autocamping …

Hřibjanka czyli kartoflanka za pár kaček w morawskim narzeczu

Morawska kartoflanka

Dziś Hřibjanka, jedna z odmian bramboračky czy jak kto woli kartoflanki z Moraw. Pewnie każda z gospodyń słowackich, czy śląskich ze stażem dorzuci tu swój  przepis- dzisiaj jednak niech będzie przepis stamtąd. Jak na późnojesienną porę hřibjanka pasuje przez swoją treściwość idealnie. Hřibjanka wymaga: 200 g ziemniaków 200 g świeżych grzybów bądź 20 g suszonych …

Česká Skalice i okolice czyli zorganizowana przestępczość kulinarna do likwidacji

Hospoda u Prouzu.Zábrodí

Gdy człowiek jedzie do miasta urodzenia Boženy Němcové, poza wartościami kulturalnymi, czasem wypada coś przekąsić. Czesi długi czas w swoim kulinarno-komercyjnym nieskomplikowaniu nam nie przeszkadzali. W zasadzie umieliśmy docenić ich modus operandi według zasad: niezbyt wyszukanie, niezbyt drogo i bez przesadnych ambicji. Rezultatem była za to przeczesana papierosowym smogiem przyzwoita frekwencja, z rzadka pojawiający się …