Tag Archives: Kulajda

Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda czyli z przekorą wakacyjną porą

Szumawski marynowany hermelin

Šumavský nakládány hermelín à la kulajda to zapewne wybór nieoczywisty. Trudno przecież wobec tak gorącej aury sięgać po marynowane czeskie ”śmierdziuchy”. Nam jednak podobnie jak pewnego upalnego lata w Znojmo smakowało Vepřo-knedlo-zelo, tym razem zasmakował nasz marynowany hermelín w swojej szumawskiej odsłonie. A czego potrzebuje nasz šumavský nakládány hermelín à la kulajda: 2 hermelíny 4 …

Kulajda czyli czeska zupa grzybowa z bonusem

Czeska zupa grzybowa

Kulajda to czeska zupa grzybowa, niby zupełnie zwyczajna, a jednak lubiana i przez admiratorów innych dobrodziejstw niż grzyby. Bonusem jest dodatkowo jajko „sadzone” na wodzie, więc jeśli nie ciekawość, czy grzyby, niech owo jajco przekona nieprzekonanych. Porcja dla 4-6 osób 100 g masła 1,1 l mleka 500 g obranych ziemniaków sól pieprz garść świeżych grzybów …