Piwo wino knedle

Pardubický perníčkový nakládaný hermelín czyli marynowany ekstrawagant

Marynowany hermelin z chili i piernikiem

Pardubický perníčkový nakládaný hermelín czyli czwarta nasza wariacja w kategorii czeskich marynowanych śmierdziuchów. Były klasyczny hermelín i emocje związane z minimalną liczbą dwóch dni marynowania w słoiku ściągniętą wprost z czeskiej literatury, był nakládaný hermelín z odrobiną jałowca, był Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda, by pojawił się ten najbardziej ekstrawagancki: Pardubický perníčkový nakládaný hermelín. …

Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda czyli z przekorą wakacyjną porą

Szumawski marynowany hermelin

Šumavský nakládány hermelín à la kulajda to zapewne wybór nieoczywisty. Trudno przecież wobec tak gorącej aury sięgać po marynowane czeskie ”śmierdziuchy”. Nam jednak podobnie jak pewnego upalnego lata w Znojmo smakowało Vepřo-knedlo-zelo, tym razem zasmakował nasz marynowany hermelín w swojej szumawskiej odsłonie. A czego potrzebuje nasz šumavský nakládány hermelín à la kulajda: 2 hermelíny 4 …

Valašské podplameníky czyli solidny ziemniaczany reprezentant z Kraju Wałachów

Wołoskie podpłomyki

Valašské podplameníky  to nasz drugi przepis rodem z Wołoszczyzny po Valašských frgálach. Tam mieliśmy centralny punkt targów wszelakich, gdzie ten kołacz stanowił słodką rozrywkę, tu będzie bardziej wytrawnie. Valašské podplameníky budzą też sporo nieprawidłowych skojarzeń. Niby są jak Langoše, ale nie piecze się ich w głębokim tłuszczu. Gdy dodać drożdże, mają wiele wspólnego z naleśnikiem, a …