Piwo wino knedle

Horalky czyli w domowej wersji i bez oleju palmowego tym razem

Góralki

Horalky czy Tatranky to wdzięczny do podjęcia temat. Kojarzymy je od lat, znamy z kinematografii, a jedyny mankament to brak polskiego odpowiednika. Nie pasują mi tu ani Prince polo, ani niegdysiejsza Olza, bo też orzechowe podbicie Horalky mają ewidentnie mocniejsze. Za naszymi granicami robi je słowacka Sedita, mająca ponoć mniej cukru, morawska Opavia i polskie …

Pardubický perníčkový nakládaný hermelín czyli marynowany ekstrawagant

Marynowany hermelin z chili i piernikiem

Pardubický perníčkový nakládaný hermelín czyli czwarta nasza wariacja w kategorii czeskich marynowanych śmierdziuchów. Były klasyczny hermelín i emocje związane z minimalną liczbą dwóch dni marynowania w słoiku ściągniętą wprost z czeskiej literatury, był nakládaný hermelín z odrobiną jałowca, był Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda, by pojawił się ten najbardziej ekstrawagancki: Pardubický perníčkový nakládaný hermelín. …

Šumavský nakládáný hermelín à la kulajda czyli z przekorą wakacyjną porą

Szumawski marynowany hermelin

Šumavský nakládány hermelín à la kulajda to zapewne wybór nieoczywisty. Trudno przecież wobec tak gorącej aury sięgać po marynowane czeskie ”śmierdziuchy”. Nam jednak podobnie jak pewnego upalnego lata w Znojmo smakowało Vepřo-knedlo-zelo, tym razem zasmakował nasz marynowany hermelín w swojej szumawskiej odsłonie. A czego potrzebuje nasz šumavský nakládány hermelín à la kulajda: 2 hermelíny 4 …