Piwo wino knedle

Kontrabáš czyli Wałachowie w obronie gryki

Gryka z mięsem i ziemniakiem

Valašský Kontrabáš to już nasza trzecia propozycja z Kraju Wałachów. Były znane wszystkim ze świątecznych targów Valašské frgále, były też bliskie naszym sercom Valašské Podplameníky, a teraz przyszedł czas na kolejną. Dzisiejszy Valašský Kontrabáš to z kolei pomysł na pożywną grykę z powodzeniem hodowaną w tym regionie od XVI wieku, wraz z wędzonym mięsem i …

Horalky czyli w domowej wersji i bez oleju palmowego tym razem

Góralki

Horalky czy Tatranky to wdzięczny do podjęcia temat. Kojarzymy je od lat, znamy z kinematografii, a jedyny mankament to brak polskiego odpowiednika. Nie pasują mi tu ani Prince polo, ani niegdysiejsza Olza, bo też orzechowe podbicie Horalky mają ewidentnie mocniejsze. Za naszymi granicami robi je słowacka Sedita, mająca ponoć mniej cukru, morawska Opavia i polskie …