Tag Archives: Nakládaný hermelín

Nakládaný hermelín czyli czeski klasyk ponownie

Hermelin

Nakládaný hermelín u nas występuje po raz drugi. Bardzo go lubimy, a tu pojawił się pretekst w postaci drobnej modyfikacji z jałowcem. Dodatkowo decydują łatwość i czas oczekiwania w słoiku. Tu to jest pięć dni, choć znamy oryginalne czeskie przepisy, gdzie widnieją dwa dni. Żądnym naszej krwi za jakiekolwiek zaniedbania w tym względzie chętnie ”owe …

Nakládany hermelín czyli dwa dni marynowania* i do piwa

Marynowany hermelin

Nakládany hermelín czyli kolejny przysmak z rodziny piwnych czeskich towarzyszy. Nas przekonał bardziej niż szanowne utopence, na myśl o których długo się wzdragaliśmy. Tu sam hermelin, czyli smaczny czeski odpowiednik pleśniowego camemberta, był nam w smak znacznie bardziej niż wieprzowo-wołowe kiełbaski ze słoniną ergo: špekáčky. Z mniej może istotnych różnic jeszcze  pozostaje czas, nakládaný hermelín wymaga …