Mikulášský vláček czyli tam gdzie Mikuláš, Čert i Anděl grali do jednej bramki

Železniční spolek
2

2Czeski Mikołaj znowu tak się nie wyróżnia. Po domach gania już dzień wcześniej, odziany jest na czerwono, gorzej lub lepiej, czasem się poci od jakości swego wdzianka, któremu wtóruje jeszcze wata zwana brodą. Podobnie jak tam gdzie dominują blichtr i zwyczaje wielkopowierzchniowych molochów. Wszędzie tam wygrywają tuzy dzisiejszych obyczajów, dla których niedziela spędzona na łonie …

Czeski chleb na zakwasie czyli nie kończy się na rohlíkach

Czeski chleb na zakwasie
2

2Czeski chleb jest niezwykle prosty i nie powinien zająć zbyt dużo czasu. Jedyne co należy mieć wcześniej przygotowane to zakwas. Jeśli go nie mamy to niżej zamieszczam instrukcję w paru słowach. Jak robimy zakwas: Bierzemy słoik o pojemności jednego litra, wsypujemy do niego ok 100 ml żytniej mąki i zalewamy taką ilością wody letniej, aby …

Kulajda czyli czeska zupa grzybowa z bonusem

Czeska zupa grzybowa
2

2Kulajda to czeska zupa grzybowa, niby zupełnie zwyczajna, a jednak lubiana i przez admiratorów innych dobrodziejstw niż grzyby. Bonusem jest dodatkowo jajko „sadzone” na wodzie, więc jeśli nie ciekawość, czy grzyby, niech owo jajco przekona nieprzekonanych. Porcja dla 4-6 osób 100 g masła 1,1 l mleka 500 g obranych ziemniaków sól pieprz garść świeżych grzybów …