Langosz czyli tego nie można nie kojarzyć

langoš
0

0Langosz ( też jako langoš czy lángos) w 4 odsłonach Langosz mimo, że jest Węgrem z pochodzenia bywa też potwornym internacjonałem.  Historycznie za Słowakiem być może nie przepada, zresztą z wzajemnością, ale z rozkoszą przeniknął do słowackiej kuchni. Tego musiał dowiedzieć się Czech, pozazdrościł, a na koniec zwinął przepis. Rezultat jest ten, że żaden jarmark, …

Czeskie sny czyli o Polsce dopiero do polskiego wydania

Czeskie sny
0

0Czeskie sny Pavla Kosatíka to pozycja, którą czyta się z dużymi oczekiwaniami. Ostatecznie być może polski rynek wydawniczy oferuje coraz więcej książek o Czechach, czy też czeskich autorów, ale głównie jest to współczesna beletrystyka. Tu sądząc po opisie na odwrocie mieliśmy do rąk dostać esej historyczny zmagający się z czeskimi lękami i nadziejami. Idzie jeszcze …

Velikonoční jidáše czyli wielkanocne bułeczki drożdżowe

Wielkanocna bułeczka drożdżowa
0

0Jidáše to czeskie wielkanocne drożdżowe bułeczki. Co jasne  jidáše nawiązują do Judasza. Ale też jak wszystko związane z czeską Wielkanocą ma i swoją bardziej pogańską genealogię. Zacznijmy jednak od tej pierwszej, biblijnej egzegezy, bo hipotez dotyczących ”zdrady” Judasza jest parę, a skoro ktoś wieki później piecze i nazywa to imieniem zdrajcy sama zdrada może nabiera …