Piwo wino knedle

Větrník przepis z Cukrárny Moka niedaleko Českého Krumlova

větrník

Nie wiem czy Větrník z czymś się Wam kojarzy, i czy w ogóle czeskie słodkości, i nie mówię tu o tych sklepowych, Wam się jakoś kojarzą. Chyba nie, bo jednak pierwsze skrzypce gra to, co zamawiamy w gospodach,  vepřo-knedlo-zelo, czy hovězí guláš. Tu mamy reprezentanta czeskich słodkości, i nie dość, że bardzo zacnego to jeszcze …

Bilá česnečka czyli zupa czosnkowa w białej odsłonie

biała zupa czosnkowa

Bilá česnečka czyli zupa czosnkowa w białej odsłonie Muszę się przyznać do tego, że bilá česnečka czy inaczej biała zupa czosnkowa do tej pory nie gościła na naszym polskim stole i to był poważny błąd. Jak większość z nas znaliśmy głównie klasyczną česnečkę, którą jadaliśmy w czeskiej gospodzie, zanim nadchodził gulasz wołowy z knedlami, tudzież …

Weganin a jednak Czech.

Walburgia Fójcikowa

Czech i weganin, czy to w ogóle jest możliwe? Że w 1937 roku niejaka Pani Walburga Fójcikowa pisząc swoją książkę kucharską będzie protoplastą współczesnych wegan to bym się nie spodziewał, Ona zapewne też. Nie wiem również, czy te quasi-wegańskie  akcenty pozwoliły dotrwać Jej do dzisiaj, bo musiałaby znacząco wyjść ponad średnią długość życia współczesnych Japończyków, …