Piwo wino knedle

Boží milosti czyli czeskie wielkanocne faworki

faworki wielkanocne

Boží milosti czyli czeskie wielkanocne faworki.  Przypominają nasz chrust, więc wydawałoby się, że powinny być przygotowywane w trakcie karnawału. W Czechach jednak smażone są na Wielkanoc, przypisane są poniedziałkowi (choć to nie jest takie  pewne). Obdarowywano, choć to pewnie też bardziej kiedyś niż dzisiaj, nimi również kobiety po porodzie ze względu na ich znaczenie Bożego …

Langosz czyli tego nie można nie kojarzyć

langoš

Langosz ( też jako langoš czy lángos) w 4 odsłonach Langosz mimo, że jest Węgrem z pochodzenia bywa też potwornym internacjonałem.  Historycznie za Słowakiem być może nie przepada, zresztą z wzajemnością, ale z rozkoszą przeniknął do słowackiej kuchni. Tego musiał dowiedzieć się Czech, pozazdrościł, a na koniec zwinął przepis. Rezultat jest ten, że żaden jarmark, …

Velikonoční jidáše czyli wielkanocne bułeczki drożdżowe

Wielkanocna bułeczka drożdżowa

Jidáše to czeskie wielkanocne drożdżowe bułeczki. Co jasne  jidáše nawiązują do Judasza. Ale też jak wszystko związane z czeską Wielkanocą ma i swoją bardziej pogańską genealogię. Zacznijmy jednak od tej pierwszej, biblijnej egzegezy, bo hipotez dotyczących ”zdrady” Judasza jest parę, a skoro ktoś wieki później piecze i nazywa to imieniem zdrajcy sama zdrada może nabiera …