Piwo wino knedle

Jogurtová bábovka czyli z czeskiego wydania Wielkanocy

Jogurtová bábovka recept

Jogurtová bábovka w Wielkanoc chyba nie brzmi przesadnie wywrotowo. Zniosą ją nasze babcie czuwające nad czystością kulinarnego repertuaru na czas świąt Wielkiej Nocy, nikt się o nią nie pokłóci…można ostatecznie spróbować. W zasadzie można jej dla towarzystwa również upiec polski odpowiednik…..choć w zasadzie po co. Ostatecznie jajco, żurek i takie tam ze stołu nie znikną. …

Napoleonův dort czyli pysznie i bez związku ze znanym Francuzikiem

Tort Napoleona

Napoleonův dort Przepis na tort pochodzi z książki Pravá Česká kuchařka, naszego wspaniałego znaleziska. Pochodzi  też prawdopodobnie z międzywojnia, bo rok wydania jest nam nieznany z racji braku kilku pierwszych stron. To przy tym co nas urzeka to paskudny stan mimo introligatorskiej klasy wyższej, zapach i przepisy – tak bardzo lakoniczne i niewspółczesne – że …

Brňenský řízek czyli stary kumpel polskiego schabowego

Brňenský řízek a hranolky

Brňenský řízek Dlaczego akurat jest to kotlet z Brna, tego nie wie nikt. Jest jedna koncepcja, choć nam osobiście ona wydaje się mocno naciągana. W owym mieście żył niejaki George Johann Mendle, jeden z prekursorów genetyki. Jednocześnie groszek to w końcu wdzięczny obiekt badań genetyków, a szanowny Mendle żył w Brnie, tak więc jakaś konotacja …