Piwo wino knedle

U komárků czyli piwno-rowerowa mekka pogranicza

Rohan

Gasthaus U Komárků to dzisiaj prawdziwa przygraniczna mekka polsko-czeskich rowerzystów. Zewsząd z okolicy równie blisko, 15 km z Raciborza, 19 do Opavy, z trudem ale jednak umiem sobie wyobrazić i piwnego zapaleńca jadącego dwukółkiem z Chałupek. Ten prawdopodobnie, tym bardziej jeśli rower jest piwnym pretekstem wybierze Pod zeleným dubem, i to nawet jeśli warzą tylko …

Buďáky czyli nie biegamy po nich maratonu

Buchty z makiem i śliwkami

Buďáky czyli drożdżowe czeskie buchty wypełnione makiem i śliwkami to produkt czeski i jako taki chroniony jest przez Czeską Izbę Żywności ( Potravinářská Komora). Przypomina klasyczne buchty, acz nadzienie z makiem i całymi śliwkami czyni je smakołykiem dosyć ciężkostrawnym. Dość wspomnieć, że mnie osobiście z trudem wyszła sztuka biegania po splądrowaniu połowy ”składu” buďáków, podczas …

Jablečný strůdel czyli niby Austriak a jednak Turek

Apfelstrudel

Jablečný strůdel Przepis na Jablečný strůdel już nie pierwszy raz, a na pewno nie ostatni zaczerpnięty został z książki kucharskiej Velká kuchařka Čech a Moravy. Danie zaś szczególnie popularne w czasach Habsburgów i z nimi łączone, choć w istocie przebyło długą drogę z Imperium Osmańskiego przez Bałkany aż do Austro-Węgier. Jeśli tak jest mamy do …