Piwo wino knedle

Karotkový dort paní řídící czyli nie każde ciasto stoi mąką

Karotkový dort

Karotkový dort paní řídící to wariacja ciasta marchewkowego zza naszej południowej granicy. Mamy takich tortów i nad Wisłą sporo. W tej konkretnie dominują orzechy i polewa czekoladowa, brakuje zaś mąki, której jest raptem 40 g, czyli tyle co nic. Nie jest to wszystko być może jakoś szczególnie nietuzinkowe, nam się wydał jednak Karotkový dort paní …

Dort Pišingr czyli już nie mylić z andrutem przekładanym masą

Pišingrův dort

Zapewne kojarzycie „naszego” piszingera, tudzież andruta przekładanego masą według miliona domowych i przydomowych sposobów. Tamten „nasz“ Dort Pišingr powstał pierwotnie w 1881 roku, miał za sobą Austro-Węgry, po wojnie zaś rozdzielił się między niemieckie i austriackie domy, by na koniec skończyć ,,w objęciach firmy Nestle. Ten proponowany dzisiaj Dort Pišingr, czy tort Pischinger w smaku …

Nakládany hermelín czyli dwa dni marynowania* i do piwa

Marynowany hermelin

Nakládany hermelín czyli kolejny przysmak z rodziny piwnych czeskich towarzyszy. Nas przekonał bardziej niż szanowne utopence, na myśl o których długo się wzdragaliśmy. Tu sam hermelin, czyli smaczny czeski odpowiednik pleśniowego camemberta, był nam w smak znacznie bardziej niż wieprzowo-wołowe kiełbaski ze słoniną ergo: špekáčky. Z mniej może istotnych różnic jeszcze  pozostaje czas, nakládaný hermelín wymaga …