Langosz ( też jako langoš czy lángos) w 4 odsłonach Langosz mimo, że jest Węgrem z pochodzenia bywa też potwornym internacjonałem. Historycznie za Słowakiem być może nie przepada, zresztą z wzajemnością, ale z rozkoszą przeniknął do słowackiej kuchni. Tego musiał dowiedzieć się Czech, pozazdrościł, a na koniec zwinął przepis. Rezultat jest ten, że żaden jarmark, …
Jidáše to czeskie wielkanocne drożdżowe bułeczki. Co jasne jidáše nawiązują do Judasza. Ale też jak wszystko związane z czeską Wielkanocą ma i swoją bardziej pogańską genealogię. Zacznijmy jednak od tej pierwszej, biblijnej egzegezy, bo hipotez dotyczących ”zdrady” Judasza jest parę, a skoro ktoś wieki później piecze i nazywa to imieniem zdrajcy sama zdrada może nabiera …
Mazanec alias velikonoční svěceník czyli po prostu ciasto drożdżowe z rodzynkami i płatkami migdałów
Mazanca od zawsze czyli od przełomu XV i XVI wieku kiedy to pojawiają się pierwsze o nim wzmianki czy przepisy, piekło się nie tylko w Wielkanoc. Co dosyć też oczywiste zamiast cukru dodawano doń słodką śmietaną, bo tą akurat dysponowali wszyscy. Z dzisiejszymi rodzynkami i migdałami miała się sprawa podobnie, z tą różnicą, że nie …
